La fabrique à merveilles

14.06.08

Cric ! Crac ! Croc !

Ooh des macarons... Mais des vrais cette fois-ci ! Vous souvenez vous de la première tentative ? Là ils ont quand même une meilleure bouille vous admettrez. Les coques sont pas lisses c'est tout ce que j'ai trouvé à redire cette fois-ci !

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13.06.08

Sucreries Mania

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Tuto Macaron en Fimo by Bulle

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Pas mal de tutos pour réaliser des macarons sont déjà en ligne sur la blogosphère mais j'avoue ne pas encore avoir vu la technique dont j'use expliquée pas à pas. Alors je m'y colle. Espérant que cela pourra servir à un maximum de créatrices.

Photo_002Matos nécéssaire : Une pince plate, 2 boules pour les coques, 1 boule pour la ganache (utiliser des couleurs soit assortie soit très contrastante. Ici j'ai utilisé du vert pomme, et du vert pomme cassé avec du blanc.)

Aplatir les coques et réaliser deux ronds de même diamètre et même épaisseur.

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Faire délicatement pression sur les bords des ronds pour former les dômes.

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Avec la pince plate, écraser les bords des domes sur quelques millimètre (j'avais réaliser une vidéo plus parlante mais youtube ne veut pas la charger.)

Photo_010Toujours grâce à la pince plate travailler les bords préalablement écrasés les remontant, les déchirants, les plissants...

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Ensuite il faut écraser la boule Ganache au même diamètre (ou plus si vous souhaitez qu'elle déborde)
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Puis former le macaron en superposant les 3 couches.

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Si vous utilisez ce tutorial, vous pouvez me faire parvenir vos photos, je les publierais dans cet article.
Si vous poster sur internet des macarons réalisés grâce à ce tuto veuillez Svp faire un lien vers cet article. Merci.

Posté par mamzelbul à 13:41 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

Macaronnage.

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Entre deux textes de français, prends un peu de temps pour monter la dernière fournée.

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12.06.08

Biscuit. Comme chez Melle Brun.

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